La vendimia de este 2021 se prevé de sanidad muy buena en la mayor parte de las Denominaciones de Origen catalanas. A diferencia de la vendimia 2020, con una fuerte afectación de mildiu que hizo disminuir considerablemente la producción, este año los viñedos no han sufrido esta enfermedad.
La escasez de lluvia de este año en toda Cataluña ha hecho que los agricultores labraran las viñas con más frecuencia para aprovechar la sazón y, de momento, las cepas tienen un buen desarrollo y se han equilibrado. La lluvia registrada desde el 1 de octubre 2020 hasta 31 de julio 2021 ha sido muy inferior a la media y justo ha superado los 270 mm en muchas estaciones meteorológicas de zonas de viñedo (250 mm en la estación de La Granada ). La zona del Penedès ha sido la más seca con una reducción de la precipitación del 50% de la media (2007 a 2021), después del Empordà (-40%), Tarragona y Priorat (-30%) y Terra Alta y Conca de Barberà (-20%). El mes de junio sólo ha sido lluvioso en las Tierras del Ebro y el mes de julio buena parte de las estaciones meteorológicas del centro del territorio más seco registraron lluvias inferiores a 20 mm.
Por lo tanto, habrá que estar atentos a los próximos días y semanas para ver cómo evoluciona la maduración final de la uva que, a estas alturas, se prevé de valores similares a la media excepto en el Empordà y el Penedès, que posiblemente será un poco inferior a causa de esta falta de lluvias. También, aunque las cepas tienen un gran número de racimos, debido a la sequía el peso medio de uva y su volumen es inferior a la media.
En general, se ha empezado a vendimiar unos cuatro o cinco días más tarde de lo habitual y ya se están cosechando variedades tempranas como Pinot Noir y Chardonnay en algunas zonas del Penedès y también en Costers del Segre. En la mayoría de zonas de Cataluña apuntan retrasos de entre cinco y diez días respecto al año pasado, pero habrá que ver cómo puede afectar el calor que se prevé en los próximos días.
Para facilitar más información y ofrecer más datos al viticultor y los técnicos de las bodegas a la hora de decidir el inicio de la vendimia en sus fincas, el INCAVI recoge datos de estimación de cosecha y seguimiento de la maduración del uva en el Penedès. Esta tarea se hace en 28 viñedos situados en diferentes zonas del Penedès y se centra en las variedades de Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Estos datos se envían semanalmente desde finales de julio hasta finales de septiembre a técnicos, ADV y en las DO Penedès, Cava y Cataluña. Esta información también permite estudiar la relación entre el clima y la evolución de la uva en el Penedès.
La producción se estima que será similar a la media en casi todas las zonas vinícolas
Fuentes de información: INCAVI
